백종원순두부지개 #순두부찌개 #순두부효능1 백종원레시피로순두부찌개 따라 하기 무더운 날이 계속된다고 계속 찬 음식만 먹기도 그렇고 오늘은 순두부 한 봉지 사 와서 이열치열이라고 얼큰하고 부드러운 순두부찌개를 만들었다. 내가 끓이는 순두부는 밍밍해서 오늘은 백종원 레시피로 만들어 보았는데 역쉬 최고다. 몽글몽글한 순두부에 고추가루로 얼큰하게 끓여낸 백종원 순두부찌개는 엄지 척!이다 순두부는 콩물이 응고 되었은때 물기를 빼지 않고 먹는 두부가 순두부로 두부보다 부드럽다 두부를 만드는 과정에서 콩의 단백질이 몽글몽글 응고되었을때 그대로 먹는 것이 순두부고 압착해서 수분을 빼면 두부가 된다. 압착하지 않은 순두부는 질감이 부드럽고 소화하기도 쉬운 식품이다. 순두부와 연두부는 질감이나 열량도 비슷한데 다만 어디에 넣었는지에 따라 구분된다고 한다. 폴리에틸렌등의 비닐팩에 넣어져 상품화된 것.. 2020. 8. 26. 이전 1 다음
