무청시래기된장국 #시래기효능1 구수한 무청시래기 된장국 만드는방법 겨울마다 말린 무청시래기 사다 삶아서 소분해서 냉동실에 얼려 놓았다가 무청시래기나물볶음, 된장국이나 고등어 시래기찜도 만들어 먹곤 했는데 올해는 마트에서 삶아 파는 무청시래기를 사 왔다. 버리는 무청으로 볕 좋은 곳에 말려 시래기를 만들었던 선조들의 놀라운 지혜를 시래기를 먹을 때마다 감탄하곤 한다. 시래기는 겨울철 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하다. 반면 칼로리는 낮아 다이어트에 도움이 되며 변비에도 좋으며 철분이 많아 빈혈 예방에 도움을 준다. 삶은 시래기는 얇은 막 같은 껍질을 벗겨서 음식을 만들면 시래기가 부드럽다. 무청 시래기 된장국 만들기: 재료 무청시래기 껍질 벗긴 것으로 200g. 된장 4큰술, 집에서 담근고추장 2큰술, 다시 멸치 7마리~10마리, 다시마 사방 5cm 5.. 2020. 12. 28. 이전 1 다음
