무섞박지 #석밖지1 섞박지 무 절이지 않고 아삭하게 김장전에 담아보기. 영양 만점 보양 채소 무가 한창 맛있을 때다. 계절에 따라 다른 맛을 갖고 있는 무지만 그중 가장 맛있는 계절이 겨울이다 김장 전까지 먹으려고 담았던 배추 막 김치와 총각김치가 간당간당하게 남아서 요즘 한창 단맛이 들어 맛있는 무를 듬성듬성 썰어 간단하게 섞박지를 담그려고 무를 겁 없이 10개 사 왔다. 워낙 김치 종류는 잘 먹는데 식구가 하나 합류하니 김치가 푹 푹 줄어드는 기분이다. 무의 효능으로는 무는 면역력을 높이는 비타민 C가 풍부하다. 비타민 C는 속보다 껍질 부분에 약 2배 정도가 많아서 껍질째 먹는 것이 영양 손실 없이 먹을 수 있는 좋은 방법이다. 무는 소화에 도움을 주며 무에 있는 매운맛에는 항암효과가 있으며 장내 노폐물을 제거하여 변비 해소에 도움을 준다. 특히 목감기와 기침 기관지염.. 2020. 11. 10. 이전 1 다음
