꽁치무절임 #통조림꽁치요리 #밑반찬 #꽁치조림1 꽁치 무조림, 통조림 꽁치로 만드는 밥도둑 반찬. 마치 비상식량이듯 항상 통조림을 사다 쟁여 놓는 습관이 있어 밑반찬이 부족할 날 하나 꺼내 뚝딱 만들기 편하다. 꽁치 통조림이나 고등어 통조림 또는 스팸을 마트에서 세일하면 한두 개씩 사다 놓곤 하는데 반찬 없는 날 유용하다. 오늘은 무가 있어서 무 넣고 짭조름하게 국물을 자글자글 졸여 지져먹는 꽁치 무조림을 만들었다. 꽁치의 붉은 살에는 B12가 풍부해서 빈혈 예방에 도움이 되며 단백질이 풍부하며, 불포화 지방산인 꽁치는 성인병예방에도 좋은 식재료다. 구이로 먹어도 아주 맛있는 꽁치는 10월부터 12월이 제철인데 요즘은 사시사철 쉽고 싸게 구할 수 있는 재료이기도 해서 겨울이면 꽁치김치찌개, 여름에는 꽁치 소금구이로 자주 먹곤 하는 아주 유용한 재료다. 시래기 넣고 조리는 시래기 꽁치조림은 특식같이 맛.. 2020. 10. 14. 이전 1 다음
