일상29 제철 김치 고들빼기 김치 알아보기 여수 돌산갓김치와 함께 주문해서 받은 고들빼기김치. 쌉싸름한 맛이 일품인 고들빼기김치를 받고 고들빼기의 성분과 효능, 그리고 좋은 고들빼기 고르는 방법에 대해서 알아보려고 한다. 몇 해 전 고들빼기김치를 집에서 담근다고 몇 단 사 와서 쓴맛을 제대로 빼지 못해 실패한 후부터는 고들빼기김치는 집에서 담지 않고 사 먹고 있다. 한 번의 실패가 요즘은 아주 편한 방법을 택하게 했다. ㅎㅎ 우리 부부는 고들빼기김치를 좋아해서 사다 쟁여 놓고 먹곤 한다. 고들빼기는 지금이 제철인 김치이다. 고들빼기김치는 쌉싸름한 맛이 나는 것이 특징인 김치로 입맛 없을 때 잘 익은 고들빼기김치는 아주 별미다. 한 여름 입맛없을때 누룽지 푹 끓여 고들빼기김치 한 잎 올려 먹으면 이만한 입맛 살리는 반찬도 없는 아주 맛갈스런 반찬이.. 2020. 11. 2. 여수 돌산갓김치 주문 그리고 맛보기 갑자기 tv 채널 돌리다 지름신이 강령하여 현대홈쇼핑에서 여수 돌산갓김치 4k와 고들빼기 2k를 44900원에 판매하고 있어 마침 가을 배추막김치 담근 것도 다 먹어가고 김장 전엔 김치 담글 생각이 없어 주문했다. 홈쇼핑을 자주 보진 않는데 어쩌다보면 빨리 안사면 나만 놓쳐서 손해 보는듯한 쫓기는 기분이 생기게 되니 참으로 희한한 일이다. 딸이 요즘 집에 있어 워낙 김치를 잘 먹는데 그나마 여수 돌산갓김치를 노래하듯 찾고 남편이 좋아하는 고들빼기김치까지 있으니 망서림없이 주문했다. 돌산갓의 유래는 여수시 돌산읍은 일제시대부터 일본인들이 채소 주산단지로 이용했다고 한다. 기후 조건이 내륙지방보다 일조량이 많고 토질이 좋아 채소 재배에 적합했기 때문에 일본인들이 채소 주산단지로 이용했다. 돌산읍 우두리 세구.. 2020. 10. 30. EBS의 가만히 10분 멍TV.신박한 편성 요즘은 특히 나에게 말한다. 지금쯤 쉬라고.. 지금은 잠시 쉬어가라고.. 지금은 잠시 내려놓으라고.. 아무 생각 말고 모든 것을 접어두라고.. 아니면 나 스스로 그러고 싶은 건지도 모르겠다는 혼란 속에서 아무 생각 없이 가만히 있기엔 머릿속이 어지럽다. 드라마조차 잘 보지 않는 내가 생각 없이 TV 리모컨을 만지작거린다. 언젠가부터 딱히 TV 드라마도 꾸준히 보는 것이 없으니 리모컨을 돌려도 이야기가 연결되지 않으니 집중되지 않는다. 언제부터 100이라는 숫자를 넘길 정도로 채널들이 이렇게도 많았나 싶을 정도로 많은 채널을 계속 리모컨을 눌러댄다. 늦은 밤에 블로그를 쓰는 습관이 생겨 블로그 포스팅조차도 하기 싫은 날은 집중하지 못하고 내 손에 쥐어진 리모컨만 누르는 이상한 버릇이 요 며칠 계속되다 우연.. 2020. 10. 24. 블랙사파이어 포도 (가지 포도)의 달콤함에 반하다 남편이 가지 모양의 진한 블랙 보라색을 포도라며 사 가지고 왔다. 가지처럼 길쭉한 가지 모양을 한 블랙 사파이어 포도는 막 크기 시작하는 애기 가지 모양처럼 생겨 색까지 블랙 보라색이니 향만 없으면 가지와 똑같다. 마치 가지 액세서리 같이 앙증맞다. 추석 전에는 올해 샤인 머스켓 망고 포도를 정말 맛있게 먹었는데 이젠 블랙 사파이어 포도, 일명 가지 포도를 먹어보니 이 포도도 아주 달콤하고 향 또한 진하다. 샤인 머스켓 포도는 은은한 망고향이 나서 망고 포도라고 하는데 블랙 사파이어 포도는 가지 특유의 진한 블랙 보라색과 모양까지 가지같이 생겨 먹는 재미까지 준다. 블랙 사파이어 포도는 겉면에 하얀 분이 묻어 있는데 달콤한 포도일수록 하얀 물질이 많이 묻어 있다. 샤인 머스켓은 국내산이라 안심하고 먹었는.. 2020. 10. 16. 맛있는 사과, 배 고르는 방법 알아보기 추석을 앞두고 차례상에 올릴 사과, 배 고르는 방법에 대해서 알아보았다. 지금 사과 농가에는 빨갛게 익은 사과들이 주렁주렁 탐스럽게 열린 사과를 상상하면 마음까지 풍성해지는 느낌이다. 사과 고르는 방법: 가을 추석 때쯤이면 홍로가 추석상에 오르고 찬 서리 맞고 자란 부사는 저장성이 좋아 보관이 용이해서 겨우 내 먹는 품종이다. 보통 좋은 사과를 고를 때는 사과를 손으로 들었을 때 묵직한 느낌이 들고 단단한 것이 좋으며 사과 전면에 점이 많은 사과가 햇볕을 잘 받아 당도와 영양이 높다. 사과 꼭지가 푸른빛을 띠는 것을 고른다 꼭지 부분과 꽃받침 부분이 골고루 착색되어 밝은 느낌의 과실을 고르는 것이 좋다. 향기가 강하지 않고 은은한 것이 신선한 사과라고 한다. 9월 상, 중순에 익는 홍로가 제수용으로 쓰이.. 2020. 9. 24. 샤인머스켓, 망고포도에 대해 알아보기. 지난해까지만 해도 그렇게 많이 보이지 않던 샤인머스켓이 요즘은 어딜 가도 연두색의 싱그러움이 첫눈에 확 들어오는 탐스러운 자태로 과일코너 맨 윗자리를 차지하고 있다. 어른 손보다도 큰 한송이 가격이 쉽게 손이 가지 않을 정도로 가격으로 고고히 차지하고 있다. 그래서 명절이 가까와 오니 선물이 고민 중이라 샤인머스켓에 대해 자세하게 찾아보았다. 샤인머스켓은 머스켓 향이 강하여 씹을수록 망고향이 난다고 하여 망고 포도라는 별명이 있을 정도로 맛이 달콤하고 껍질이 아삭하고 과육은 육안으로 보아도 단단해 보일 정도로 단단해 보인다. 막상 껍질 채 먹으면 아삭하고 씨가 없어(어쩌다 씨가 한두알정도에있을수도 있다고도 한다) 아이들의 간식이나 어르신들이 드시기 좋은 남녀노소 누구나 즐겨 먹을수 있는 과일이다. 샤인머.. 2020. 9. 12. 가을에 주의해야 할 3대 열성 질환에 대하여 알아보기. 한국건강관리협회에서 받아온 건강소식 9월호에 실린 글 중 골다공증을 옮겨 보았는데 오늘은 야외활동이 느는 가을에 주의해야 할 3대 열성 질환을 옮겨본다. 추석 명절을 앞두고 벌초등 야외 활동이 많아지는 계절에 알고 있으면 도움이 될 정보들을 경북대학교 감염내과 권기태 교수님의 글을 옮겨본다. 진드기가 옮기는 쯔쯔가무시증 쯔쯔가무시증은 오리엔티아 쯔쯔가무시균에 감염된 털진드기의 유충에 물렸을 때 유충에 있던 균이 사람의 몸에 들어가 전신 혈관에 염증을 일으키는 병이다. 털진드기 유충은 알을 낳은 우기에 덤불이 우거진 지역에서 집중적으로 발견된다고 한다. 지역별로 전남, 경북, 전북, 충남지역에서 많이 발생하고 털진드기 유충의 번식기인 10월에서 12월 사이에 급증한다고 하니 특히 이 시기에는 조심해야 한다.. 2020. 9. 12. 골다공증, 소리없는 뼈 도둑에 대한 이해와 뼈에 도움되는 음식 한국건강관리협회에서 정기적으로 콜레스테롤 검사를 받아서 오늘 건강관리협회를 찾았다. 검사받고 설명 듣고 나오는데 건강관리협회에서 출간하는 건강소식 9월호까지 챙겨주어서 제법 두툼한 책에 소중한 건강 정보가 몇 가지 실려있어 공유해본다. 여러 질병에 대한 정보와 보기좋게 이미지도 있고 사실 받아와도 잘 안 보는 소식지인데 책 표지의 예쁜 이미지에 끌려 펼쳐보게 된 건강 소식 9월호다 요즘 부쩍 건강이 중요한 화두이다 보니 몇 가지 공유하면 좋은 내용이 있어 골다공증과 평생 같이 가는 숙제 비만, 그리고 가을 야외에서 조심해야 열성질환 등을 차례로 포스팅해보려고 한다. 소리 없는 뼈 도둑 골다공증 한국건강관리협회 경남도지부 원장님의 글을 옮겨본다. 다들 알고 있겠지만 골다공증은 골량이 감소하여 골격구조의 미.. 2020. 9. 9. 애드센스 합격하다.고시를 통과하다. 20년 3월에 티스토리를 시작하고 첫 포스팅을 3월 16일 올리고 어느덧 5개월 하고 보름이 지났다. 네이버 블로그 하는 걸 본 딸이 글만 쓰지 말고 수익도 내라며 티스토리를 추천해줘서 티스토리 시작하고 매일 쓰기엔 글감도 부족하고 글자 수 채우기 위해 영혼 없이 쓰는 글이 되어 버릴 것 같아 2~3일에 한 번씩 포스팅하기로 마음먹고 티스토리를 시작했다. 아직도 글 쓰는 것에 심적 부담이 커서 지금 생각하면 이나마라도 대견하다는 생각이 들 정도로 글쓰기에 망설임이 많은 나다. 어쨌든 6월 말쯤 딸이 와선 이제 애드센스 신청하라고 해서 '아직은 아니다' '지금 해도 된다' 둘이서 옥신각신 끝에 딸이 신청을 해버렸다. 올라오는 글들을 보면 애드 고시라고들 표현해서 사실 기대도 안 했고 시작한 지도 얼마 안 .. 2020. 9. 5. 이전 1 2 3 다음
